Salamanca hat eine traditionsreiche Küche zu bieten. Auf dem Speiseplan stehen hochwertige Rohstoffe wie Linsen, Käse, Getreide, Kirschen, Weine und Honig. Zu den bekanntesten Gerichten zählen Chafina, ein Gericht aus Reis und Fleisch und die Wurstsorte Chorizo. Typische Fleischgerichte sind gegrilltes Spanferkel und Hornazo, eine Mischung aus Fleisch und Schinken. Hinzu kommen jede Menge Spezialitäten und Delikatessen. In Salamanca gibt es viele unterschiedliche Restaurants:
Hier gibt es frisch zubereitete Meeresfrüchte.. Es gibt drei Speisesäle, in denen 300, 150 oder 80 Leute Platz haben. Eine Spezialität des Hauses ist der Seehecht mit Tomaten und Bechamelsauce.
10 Calle del Obispo Jarrín
Salamanca , Spain 37001
Das Restaurant bietet überwiegend regionale Küche und einige internationale Gerichte an. Eine Delikatesse ist die hausgemachte Karamellcreme mit Himbeersauce. Es gibt regionale Weine aus Arribes und der Sierra de Francia. Die beiden Speisesäle sind mit gelben Steinen aus Villamayor geschmückt.
6 Calle de Felipe Espino
Salamanca , Spain 37002
Das Restaurant bietet überwiegend Fleischgerichte wie Lamm, Innereien oder Feldhuhn auf Salat an Die Inneneinrichtung ist aufwändig mit Keramikkacheln aus Talavera geschmückt. Es gibt auch den Arrandino Shop, wo man Luxuxspeisen wie Kaviar oder teure Weine kaufen kann. Außerdem gibt es noch einen Coffeshop.
5 Calle de Azucena
Salamanca , Spain 37001
Hier gibt es hervorragend gegrilltes Fleisch zu günstigen Preisen. Die Desserts wie Karamellcreme, Erdbeerkuchen oder Zitronenmousse sind auch zu empfehlen.
33 Calle de Van Dyck
Salamanca , Spain 37005
In dieser Bar sind die Portionen meist größer und zu dem Drei-Gänge-Menü werden Tapas angeboten. Die Bar liegt in der Nähe der Plaza Mayor.
4 Calle de Prior
Salamanca , Spain 37002
Auf dem Speiseplan steht gegrilltes Fleisch, Steak oder Tintenfisch. Zum Nachtisch gibt's Käsekuchen, Eiercreme oder Milchreis. Wenn man das Restaurant am Wochenende besuchen will, sollte man vorher einen Tisch reservieren.
9 Calle de Van Dyck
Salamanca , Spain 37005
Das Restaurant liegt in einem schönen Gebäude aus dem 15. Jahrhundert. In dems dreistöckigen Gebäude gibt es mehrere Speisesäle und eine Taverne. Für Vegetarier sind auch fleischlose Gerichte im Angebot.
8 Calle de la Compañía
Salamanca , Spain 37002
Dieses Restaurant existiert schon seit 1902. Hier werden traditionelle regionale Gerichte aus frischen lokalen Produkten angeboten. Das kleine, gemütliche Restaurant bietet Platz für 50 Leute.
8 Plaza del Mercado
Salamanca , Spain 37001
Das Restaurant bietet ein ausgefallenes Ambiente: Es liegt in einem alten Weinkeller und man findet viele Bierkrüge, auf denen die Namen der Besucher stehen. Ein typisches Getränk ist Sangria. Als Nachtisch wird Eiercreme oder Eis angeboten. Es wird empfohlen bei einem Besuch am Wochenede einen Tisch zu reservieren.
Calle del Nenúfar
Salamanca , Spain 37004
Die Einrichtung ist mit Bildern von Künstlern aus Salamanca geschmückt. Die Atmosphäre ist sehr gemütlich und eignet sich für ein Candlelight-Dinner. Hier gibt es eine große Auswahl an Weinen. Der Besucher hat die Wahl zwischen 360 unterschiedlichen Weinen.
66 Calle de Van Dyck
Salamanca , Spain 37005